Versión con quinua del clásico tabulé, con abundante perejil y menta frescos.
| Ingrediente | Cantidad | Bruto (merma) | Costo | |
|---|---|---|---|---|
| Perejil · manojos grandes | 3 und | — | sin precio | |
| Menta fresca · manojo | 1 und | — | sin precio | |
| Tomate · sin semillas, picados | 4 und | 4.4 und (10%) | sin precio | |
| Pechuga de pavo · picados en cubos | 2 und | 2.1 und (5%) | sin precio | |
| Cebolla roja · picada | 1 und | — | sin precio | |
| Limón · jugo | 2 und | — | sin precio | |
| Pasas rubias · quinua | 4 cda | — | sin precio | |
| Sal opcional · al gusto | 0 cdita | — | sin precio | |
| Total (4 porciones) | S/ 0 | |||
| Por porción | S/ 0 |
Sin datos nutricionales suficientes.