Lasaña de Calabacín (low carb)

Núñez Surco · Fondo · Media · 50 min · publica

Láminas de calabacín en vez de pasta, con salsa de carne molida y passata de tomate.

#diabeticos #almuerzo-cena

Ingredientes

Porciones:

Ingrediente	Cantidad	Bruto (merma)	Costo
Carne molida magra	100 g	—	sin precio
Cebolla roja · pequeña	0.5 und	—	sin precio
Ajo	2 und	2.2 und (10%)	sin precio
Pimentón dulce · dulce	0.5 cdita	—	sin precio
Pimentón dulce opcional · picante	0.25 cdita	—	sin precio
Sal opcional · al gusto	0 cdita	—	sin precio
Passata de tomate · de tomate	2 taza	—	sin precio
Calabacín · grandes, en láminas finas	2 und	—	sin precio
Queso fresco opcional · mozzarella para gratinar	50 g	—	sin precio
Total (2 porciones)			S/ 0
Por porción			S/ 0

Preparación

1

Corta el ajo y la cebolla bien pequeños. Calienta una sartén con el aceite y muy poca mantequilla. 3 min

2

Sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar ligeramente. 4 min

3

Agrega la carne molida sin sal, deja quieta unos segundos y mezcla envolviendo con la cebolla y el ajo. 5 min

4

Cuando la carne ya no esté roja, agrega la sal, el pimentón y la passata de tomate. Mezcla bien. 5 min

5

En un molde apto para horno, arma capas alternando láminas de calabacín con la salsa de carne. 6 min

6

Cubre con mozzarella y hornea a 180°C por 20-25 minutos hasta que burbujee y dore. 22 min