Pan Árabe sin Gluten

Núñez Surco · Base · Media · 96 min · publica

Discos de pan plano sin gluten, ideales para acompañar.

#sin-gluten #panaderia
Ingredientes
Porciones:
IngredienteCantidadBruto (merma)Costo
Harina de arroz opcional · harina sin gluten genérica 3 taza — sin precio
Sal 2 cdita — sin precio
Levadura biológica seca · seca 5 g — sin precio
Leche descremada 2 cda — sin precio
Total (8 porciones)S/ 0
Por porciónS/ 0
Preparación
1
Mezcla primero los secos y luego los líquidos, incorporando la levadura ya activada en agua tibia. 5 min
2
Mezcla bien con espátula e incorpora con las manos. Cubre y deja reposar 10 minutos. 10 min
3
Amasa 10 minutos más doblando y girando la masa. Deja reposar 60 minutos o hasta duplicar volumen. 60 min
4
Corta la masa en 8 pedazos de 100g y estira cada uno con rodillo hasta formar un disco de 15 cm. 8 min
5
Hornea a 180°C por 8 minutos (caben 2 discos a la vez). 8 min
Nutrición por porción

Sin datos nutricionales suficientes.