Pan de Cebolla sin Gluten

Núñez Surco · Base · Media · 85 min · publica

Pan de molde con cebolla licuada, levado y horneado con pincelado de huevo.

#sin-gluten #panaderia

Ingredientes

Porciones:

Ingrediente	Cantidad	Bruto (merma)	Costo
Harina de arroz	6 taza	—	sin precio
Huevos	2 und	—	sin precio
Aceite vegetal opcional	0.5 taza	—	sin precio
Levadura biológica seca · sobre de levadura biológica	1 und	—	sin precio
Sal	1 cdita	—	sin precio
Azúcar rubia	2 cda	—	sin precio
Cebolla roja · mediana	1 und	—	sin precio
Huevos opcional · yema para pincelar	1 und	—	sin precio
Total (8 porciones)			S/ 0
Por porción			S/ 0

Preparación

1

Mezcla la harina de arroz con la levadura, el azúcar y la sal; reserva. 3 min

2

Licúa los huevos, el agua, el aceite y la cebolla. 3 min

3

Incorpora poco a poco a los secos hasta obtener consistencia de pan. Deja reposar 30 minutos. 30 min

4

Forma bolitas, colócalas en un molde engrasado y deja reposar hasta duplicar tamaño. 30 min

5

Pincela con la yema y hornea a 180°C por 45 minutos. 45 min