Pollo al jugo con verduras salteadas

Núñez Surco · Fondo · Facil · 35 min · publica

Pechuga de pollo cocida en su propio jugo con verduras salteadas con mínimo aceite. Apta general/preventiva.

#hipograsa #sin-frituras #hipograsa-general #bajo-en-grasa

Ingredientes

Porciones:

Ingrediente	Cantidad	Bruto (merma)	Costo
Pechuga de pollo	240 g	—	sin precio
Zanahoria · en tiras	1 und	1.1 und (10%)	sin precio
Zapallito italiano · en cubitos	150 g	165 g (10%)	sin precio
Cebolla roja · picada fina	0.3 und	0.33 und (10%)	sin precio
Aceite vegetal	0.5 cdita	—	sin precio
Sal	0.5 cdita	—	sin precio
Orégano seco opcional	0.5 cdita	—	sin precio
Total (2 porciones)			S/ 0
Por porción			S/ 0

Preparación

1

Sazona la pechuga de pollo y cocínala en sartén tapada con un chorrito de agua hasta que esté cocida y jugosa, 12–15 min. 15 min

Cocinar "al jugo" (tapado, con poca agua) mantiene la jugosidad sin necesidad de aceite.

2

En sartén antiadherente con la media cucharadita de aceite saltea las verduras 5 min. 5 min

3

Sirve el pollo en tajadas con las verduras salteadas. 2 min