Menestra de frejoles con arroz y pollo a la plancha

Núñez Surco · Fondo · Facil · 45 min · publica

Menestra de frejoles con sofrito mínimo, arroz y pechuga de pollo a la plancha. Apta general/preventiva.

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Ingredientes
Porciones:
IngredienteCantidadBruto (merma)Costo
Frejol canario · cocidos 200 g — S/ 2.68 mío
Arroz 200 g — S/ 0.76 mío
Pechuga de pollo 200 g — S/ 150.07 mío
Cebolla roja · picada fina 0.3 und 0.33 und (10%) S/ 0.38 mío
Ajo · molido 2 und 2.2 und (10%) S/ 0.33 mío
Aceite vegetal · para el sofrito y la plancha 0.5 cdita — S/ 0.02 mío
Sal 0.5 cdita — S/ 0.01 mío
Comino molido opcional 0.25 cdita — sin precio
Orégano seco opcional 0.5 cdita — sin precio
Total (2 porciones)S/ 154.25
Por porciónS/ 77.13
Preparación
1
En una olla con la media cucharadita de aceite sofríe la cebolla y el ajo 3 min a fuego bajo. 3 min
Un sofrito con muy poco aceite igual desarrolla sabor si lo haces a fuego bajo y tapado.
2
Agrega los frejoles cocidos con un poco de su caldo, comino y orégano; cocina 10 min a fuego bajo. 10 min
3
Sazona y sella la pechuga de pollo en sartén antiadherente aparte, 3–4 min por lado. 8 min
4
Sirve la menestra con arroz y el pollo a la plancha. 2 min
Nutrición por porción
Calorías888 kcal
Proteínas59.7 g
Carbohidratos143.4 g
Grasas6.6 g
Fibra17 g
Sodio675 mg