Crema ligera de verduras licuadas con un toque de leche descremada, sin crema de leche ni mantequilla.
| Ingrediente | Cantidad | Bruto (merma) | Costo | |
|---|---|---|---|---|
| Zapallo loche · en cubos | 300 g | — | S/ 14.85 mío | |
| Zanahoria · en rodajas | 2 und | 2.2 und (10%) | S/ 5.79 mío | |
| Apio · picado | 50 g | — | S/ 1.23 mío | |
| Leche descremada | 200 ml | — | S/ 1.13 mío | |
| Sal | 0.5 cdita | — | S/ 0.01 mío | |
| Pimienta negra molida opcional | 0.1 cdita | — | sin precio | |
| Total (2 porciones) | S/ 23 | |||
| Por porción | S/ 11.5 |