Atún al horno con fideos y verduras salteadas sin aceite

Núñez Surco · Fondo · Facil · 30 min · publica

Atún en agua horneado con fideos y verduras salteadas en su propio jugo, sin aceite añadido.

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Ingredientes
Porciones:
IngredienteCantidadBruto (merma)Costo
Atún en lata · en agua, escurrido 240 g — S/ 10.11 mío
Fideos 200 g — sin precio
Zapallito italiano · en cubitos 200 g 220 g (10%) S/ 1.54 mío
Zanahoria · en tiras 1 und 1.1 und (10%) S/ 2.9 mío
Ajo · molido 2 und 2.2 und (10%) S/ 0.33 mío
Sal 0.5 cdita — S/ 0.01 mío
Pimienta negra molida 0.25 cdita — sin precio
Total (2 porciones)S/ 14.89
Por porciónS/ 7.44
Preparación
1
Hornea el atún escurrido a 180°C por 10 min con sal y pimienta, sin aceite. 10 min
2
Cocina los fideos al dente. En una sartén antiadherente saltea las verduras con 2–3 cdas de agua o caldo (no aceite) hasta que estén tiernas. 12 min
El "salteado en agua" logra el mismo efecto sin grasa.
3
Mezcla los fideos con las verduras y sirve con el atún horneado encima. 2 min
Nutrición por porción
Calorías552 kcal
Proteínas46.1 g
Carbohidratos84 g
Grasas3.1 g
Fibra5.3 g
Sodio984 mg
Alto en sodio
Alérgenos: Gluten Pescado